Бутик-отель Золотая подкова автоматизирован на Трактире

Бутик-отель "Золотая подкова" расположен в живописном хвойном ленточном бору на окраине Барнаула. Заведение предлагает посетителям услуги ресторана, гостиницы, банного комплекса, беседок и летнего шатра для проведения банкетов..

В нашу компанию обратился главный  бухгалтер заведения с просьбой, подобрать программный продукт для автоматизации рабочего места кассира, бухгалтера-калькулятора и главного бухгалтера. Требовалось также выполнить внедрение и в будущем оказывать техническую поддержку.  
В результате переговоров в качестве бэк-офисного решения (рабочего места бухгалтера-калькулятора и руководителя технолога) была выбрана программа компании "СофтБаланс" - "Трактиръ: Management". В качестве фронт-офисного решения (рабочего места официанта) предложена программа "Трактиръ: Front-office v4".  Основной модуль фронта был дополнен модулями: "Маркетинг", "Гостеприимство", "Тарифы и абонементы", "Инвентаризация и алкоголь". Для бухгалтерского учета используется "1С:Бухгалтерия 8". Ранее весь учет велся в программе для предприятий общественного питания от фирмы "Рарус" (на платформе 1С:Предприятие 7.7).

Клиента наиболее заинтересовали следующие возможности конфигурации "Трактиръ:Management"

• ведение кассовых и банковских операций;
• взаиморасчеты с поставщиками и покупателями;
• учет затрат;
• взаимозачеты c контрагентами;
• ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд, учет в закупочных и розничных ценах;
• расчет плановой и фактической себестоимости блюд;
• корректировка технико-технологической карты (ТТК) на определенный период;
• схема "блюдо в блюде" и состав ТТК, наличие для одного блюда нескольких ТТК;
• возможность указать технологический процесс изготовления блюда, а также порядок оформления, подачи, реализации и хранения; 
• ведение "истории" отпускных цен на блюда и продукты; 
• автоматическое обновление цены в карточке товара; 
• поиск вхождений номенклатуры в состав блюд и полуфабрикатов.

Специалисты нашей компании выполнили следующие работы: 

• установка программного обеспечения;
• настройка его работы с фискальным регистратором; 
• настройка взаимодействия между собой трех используемых в комплексе программ; 
• обучение сотрудников клиента.  

Учитывая пожелания главного бухгалтера, специалистами нашей компании была выполнена настройка, связанная с возможностью использования различных складов отпуска при наличии одного рабочего места во фронт-офисной части.

В рамках проекта использовалось существующее на предприятии компьютерное и торговое оборудование (фискальный регистратор Штрих-М). В перспективе планируется увеличение количества автоматизированных рабочих мест фронт-офиса, приобретение принтеров марок для кухни и др.