Как правильно установить розничные цены, задав процент наценки на себестоимость блюда?

Как правильно установить розничные цены, задав процент наценки на себестоимость блюда?

Возможны два варианта, в зависимости от принятого метода определения себестоимости.

Если себестоимость рассчитывается по ТТК:

1. Открыть групповую обработку ТТК (меню «Трактиръ - Обработки - Групповая обработка ТТК»);
2. Заполнить в ней список ТТК по номенклатуре, для которой требуется установить розничные цены;
3. Нажать кнопку «Действия», и выбрать «Расчет себестоимости». Откроется новый документ «Установка цен номенклатуры», с номенклатурой, указанной в обработке, и ценами, заполненными по рассчитанной себестоимости.
4. Выбрать необходимый тип цен реализации;
5. Нажать кнопку «Изменить». Откроется обработка табличной части, в которой следует выбрать необходимый способ задания цены (например, если выбрать «Изменить цены на %» и указать процент наценки, то указанный процент будет прибавлен к значениям в колонке «Цена»), и нажать «Выполнить». Цены автоматически пересчитаются. При необходимости, вручную откорректировать цены и валюту, и нажать «ОК».
6. Сохранить и провести документ «Установка цен номенклатуры», кнопкой «ОК».

Если цены себестоимости автоматически фиксируются при проведении документов «Поступление товаров и услуг», «Авансовый отчет» (с установленным флагом «Обновлять цены»), и «Выпуск продукции» (с установленным флагом «Регистрировать цены», более подробно об указанных флагах см. в документации), тогда для установки розничных цен можно воспользоваться документом «Установка цен номенклатуры»:

1. Создать новый документ «Установка цен номенклатуры»;
2. Выбрать тип цен, соответствующий ценам себестоимости;
3. Нажать кнопку «Заполнить», и выбрать из выпадающего списка удобный способ заполнения (например, «Заполнить по ценам номенклатуры»), либо воспользоваться подбором. Табличная часть будет заполнена товарами и ценами, в соответствии с имеющимися по ним записями в регистре цен номенклатуры.
4. Выбрать тип цен реализации, который необходимо записать;
5. Нажать кнопку «Изменить». Откроется обработка табличной части, в которой следует выбрать необходимый способ задания цены, как описано выше в п. 5, и нажать «ОК».
6. Сохранить и провести документ «Установка цен номенклатуры», кнопкой «ОК».