Загрузка
+7 812 325-4400

Наши партнеры

Управление финансами

Ресторан - это не только хорошая кухня, дружная команда и талантливый шеф-повар. Это еще и коммерческое предприятие, осуществляющее активную операционную и финансовую деятельность с регулярным денежно-товарным кругооборотом: закупка продуктов для кухни и бара, разные группы сотрудников регулярно получают заработную плату по разным схемам ее расчета, оплачивается аренда и коммунальные платежи, кассовая выручка инкассируется на банковских счетах и т.д. И все эти операции характеризуются тем денежным потоком, который их сопровождает. Именно равномерность денежного потока и управление финансами определяет успешность заведения.