ДОСТАВКА

Эта возможность доступна при наличии модуля «Сеть заведений».

Заказы с доставкой могут приниматься централизованно операторами колл-центра и передаваться на выполнение в одно из заведений сети.

На рабочем месте оператора колл-центра:

• доступно актуальное меню доставки для всей сети ресторанов;
• имеется сводная информация о клиентах и используемых программах лояльности;
• осуществляется идентификация клиента, прием заказа и выбор ресторана-исполнителя;
• отслеживаются статусы заказов, переданных на исполнение, вплоть до подтверждения, что заказ доставлен;
• оператор колл-центра при необходимости сможет внести изменения в принятый ранее заказ и передать измененный заказ в ресторан.

• автоматическое определение номера клиента при входящем звонке,
  
• звонок клиенту в один клик,
  
• история и переадресация вызовов.
  

В заведении, куда поступил заказ из колл-центра, могут автоматически печататься марки в местах приготовления и выдаваться оповещение о поступившем заказе. Поддерживается возможность отложенной печати марок.

Технически актуальность данных по клиентам, меню, скидкам и т.д. поддерживается в колл-центре механизмом распределенных информационных баз. При этом каждое заведение сети и колл-центр должны использовать отдельные информационные базы в составе общей РИБ.

Принятые в колл-центр заказы на доставку передаются в заведения сети оперативно, минуя относительно небыстрый обмен распределенной базы. Для этой цели в заведениях сети используется механизм загрузки внешних заказов.

Реализовано рабочее место оператора по приему заказов с доставкой. Данная возможность позволит предприятиям ресторанного бизнеса более удобно принимать такие заказы, отслеживать их состояние, управлять загрузкой службы доставки.

В зависимости от количества заказов с доставкой и организации процесса их выполнения, прием заказов с доставкой может быть основной функцией какого-либо рабочего места системы либо совмещаться на нем с обслуживанием обычных заказов заведения.

При приеме нового заказа оператор идентифицирует обратившегося клиента, либо оперативно заполняет сведения о новом клиенте. В общем случае у клиента может быть несколько адресов доставки, из которых оператор выбирает требуемый. Ввод адреса может осуществляться с помощью адресного классификатора либо в свободной форме.

Идентификация клиента, как правило, производится по номеру его телефона. При этом допустимы ситуации, когда для клиента указано несколько телефонных номеров, а также, когда несколько клиентов имеют одинаковый номер телефона (например, общий служебный телефон).

Оператор подбирает состав заказа и размещает его в производстве. Марки, которые печатаются по заказам с доставкой, отличаются от обычных, таким образом, заказ может быть особым образом приготовлен и сервирован.

По готовности заказа оператор печатает сопроводительные документы к заказу и назначает курьера, который осуществит доставку. Список доступных к выбору курьеров состоит из сотрудников с признаком «Является курьером», которые выбраны для работы в текущую смену.

По каждому из курьеров отображается текущее количество заказов, которые переданы ему для доставки, т. о. оператор обладает информацией о текущей загрузке доступных курьеров.

На рабочем столе оператора отображается список активных заказов с указанием их состояния. После возвращения курьера заказам проставляется статус «Доставлен» или, при необходимости, «Отменен». У оператора есть возможность быстрого переключения между активными заказами для изменения их статуса или внесения изменений.

В дополнение к сервису бронирования столиков через Интернет и размещения предварительного заказа с помощью онлайн-сервисов Трактиръ доступна возможность принимать заказы на доставку блюд.

Для начала использования онлайн-сервисов пользователям «Трактиръ: Front-Office» достаточно:

• зарегистрироваться в системе онлайн-сервисов на сайте www.traktir-online.ru,
• настроить в личном кабинете необходимые параметры сервиса под свое заведение, добавить описание, фотографии,
• получить уникальную ссылку для размещения в контактной информации или использовать на своем сайте для переадресации. По этой ссылке гости ресторана смогут заполнить заявку на бронирование или ввести заказ с доставкой, которые попадут непосредственно в «Трактиръ: Front-Office».

Для сетевых заведений, где для приема заявок на доставку организован выделенный колл-центр, есть возможность все заказы, поступающие из сервиса «Трактиръ-онлайн», загружать в колл-центре, обрабатывать и передавать на выполнение в различные заведения сети.

В соответствии с регламентом Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» организации общественного питания, пищевая продукция которых потребляется не на месте ее производства, должны эту продукцию маркировать. Требования к маркировке устанавливаются указанным регламентом ТС и содержат в том числе перечень сведений, которые должны быть указаны на упаковке пищевой продукции.

В «Трактиръ: Front-Office» добавлена возможность при подготовке заказов к доставке распечатать этикетки для блюд на принтере этикеток, подключенным через windows-драйвер. В настройках рабочего места можно выбрать один из преднастроенных макетов этикетки либо макет, измененный под свои требования с помощью механизма внешних отчетов и обработок.

Также есть возможность ограничить позиции меню и их специфики, для которых должны печататься этикетки, поскольку, например, для товаров вся необходимая информация уже содержится на их упаковке.

Этикетки могут печататься на рабочих местах доставки при установке заказу статуса «Подготовлен». Как правило, этот статус устанавливается при печати счета перед передачей заказа курьеру.

Данная возможность доступна только при использовании модуля «ДОСТАВКА».