Вебинар для партнеров «Производство в Трактиръ: Management»
10 сентября 2020 г. состоялся вебинар для партнеров «Производство в Трактиръ: Management».
На вебинаре мы рассказали:
- Принципы заполнения справочников, участвующих в производстве.
- Правила создания технико-технологических карт. Возможности групповой обработки ТТК.
- Как учитывать специи при выпуске продукции.
- Как рассчитывать пищевую ценность блюд.