Автоматизация столовых и кафетерия МУП Водоканал г. Подольска

К нам, в компанию САТ-ККМ, обратилось руководство МУП Водоканал с предложением участвовать во внедрении ПО Трактиръ. Опыт по автоматизации общепита у нас есть, но тут - корпоративное питание. Новые задачи - всегда интересный вызов, поэтому решили участвовать в проекте.

Заказчик

МУП Водоканал - муниципальное предприятие, питание сотрудников осуществляется за счёт предприятия. На предприятии 2 столовых и один кафетерий. В столовых нет оплаты, а в кафетерии возможен прием наличных при оплате за некоторую продукцию.

Детали и результаты внедрения

При проведении предпроектного обследования наши специалисты увидели на объекте ряд проблем: 

• Оперативного учета не было. Велся он от инвентаризации до инвентаризации в бухгалтерии.
• С ТТК повара не работали. Блюда готовились из того, что есть, и на "глазок". Утверждалось только меню (наименования блюд).
• Учет питания сотрудников велся на бумажных ведомостях, которые передавались в бухгалтерию.
• Часть продукции продавалась за наличный расчет, но чеки не бились.

Руководство столовых приняло решение вести полноценный учет. Для автоматизации был выбран Трактиръ.

Специалисты САТ-ККМ выполнили работы по автотиматизации столвых и кафетерия, в результате чего:

• Стали загружать списки сотрудников из 1С. Теперь ведомость формируется в FO. Появились отчеты кто на какую сумму поел.
• Внесены ТТК - сразу появилась информация о себестоимости.
• Стало значительно проще проводить оперативную инвентаризацию.
• Появилась возможность планирования закупки продуктов, т. к. план-меню составляется на неделю.
• Установили on-line кассу в кафетерий.

И это только начало работы! Впереди задачи, которые будут решаться поэтапно. Например, выгрузка отчета по сотрудникам для загрузки в ЗУП и т.д. Продуктивное сотрудничество САТ-ККМ и МУП Водоканал продолжается.