Приветливая улыбка, грамотная речь, ответственность, умение наладить работу коллектива – черты, присущие администратору зала. Ведь именно он встречает и рассаживает гостей за столики, помогает определиться с выбором блюд. Бронирует столы для банкетов, фуршетов и других торжеств. Контролирует работу официантов и барменов. Содержать эти обязанности в образцовом состоянии администратору помогут фишки Трактиръ: Front-Office.