Инвентаризация п/ф

[ferrrrka]

Где ошибся, не могу понять.
Делаем блины, пирожки, любую выпечку с начинкой - не важно. Списываем по выпуску.

Я пошел таким путем.
Сделал ТТК на тесто - вода, яйцо, мука - вот это вот всё.

Сделал ТТК на пирожки

• Пирожок с яблоком = тесто + яблоко
• Пирожок с коноплей = тесто + конопля
• Пирожок с героином = тесто + героин

Ингредиенты списываются правильно.

Испортилось тесто 5кг - делаю выпуск и, на основании выпуска, списываю 5кг теста.

Ну и сам вопрос - как мне посчитать замешанное тесто? т.е. оно же стоит у меня на складе (месте реализации). Как узнать его количество?

Сейчас делаю так - создаю выпуск продукции на тесто и начинаю подгонять количество, пока один из ингредиентов не вылазит в превышение.

Не ржите только))) Я еще не волшебник.

[anarchist]

эээ а весы не слышали такое слово?

взвешиваем тесто заносим в ревизию - готово

или просим не замешивать тесто перед инвентаризацией

[Nataly]

Честно говоря, не поняла в чем проблема у автора, но вдруг попаду.
В документе "Инвентаризация" есть вспомогательная функция "Разложить до ингредиентов". Она всё фактическое количество продукции и полуфабрикатов раскладывает по ТТК на начальные ингредиенты. Использовать надо только если ведется учет "по факту" (не планово), т.е. выпуски не делаются заранее, а только по реализованной продукции, и на складах, соответственно, остатков по учету полуфабрикатов нет.

[ferrrrka]

Сообщение от Nataly

и на складах, соответственно, остатков по учету полуфабрикатов нет.

Вот это я хотел услышать.

[ferrrrka]

В общем-то я правильно сообразил, да?
Чтобы посмотреть в программе остаток по тесту, надо погонять его в выпуске?