Не могу разобраться с себестоимостью

[plgroup]

Добрый день. У меня сложилась мутная ситуация со стоимостью списания некоторых позиций при проведении отчетов ФО и выпусков. С февраля начали поднимать розничную стоимость некоторых продуктов вслед за повышением закупочной цены. На примере одной позиции была 43р стала 86р. В карточке номенклатуры себестоимость стала 86р но при проведении отчетов ФО у меня со склада списывается по 43р в итоге у меня копиться сумма по отчетам и средняя цена этого продукта уже как у золота. В поддержке мне обьяснили что все дело в партиях. Я добавил в группировку отчета движения поле Партия и что то яснее не стало почему списывается по старым ценам.... Прилагаю пример отчета с партиями по одной позиции. Помогите пожалуйста понять куда двигаться дальше что делать чтобы выйти на адекватные цифры при списании?

Какие цифры, по вашему мнению, должны быть адекватными?

Списание идет по принципу FIFO, т.е. сначала берутся товары из более ранней партии и потом уже из более поздних. Т.е. товары на складе хранятся в разрезе документов поступления (что и является партией), где зафиксировано количество и сумма. Себестоимость в Трактиръ: Nano в карточке номенклатуры является последней закупочной ценой для товаров, либо себестоимостью из последнего выпуска продукции для блюд.

Понимание, из какого поступления идет товар в списание, вам даст просмотр результата проведения вашего списания. Привожу пример во вложении.

[Nataly]

А Вас не смущают отрицательные остатки по партиям? Явное нарушение последовательности партионного учета. Думаю, отсюда "ноги и растут".

[plgroup]

Смущают. Подскажите пожалуйста как исправить учет? Все перепроводить с начала?

[Nataly]

Как и в любой другой 1С, где ведется последовательность, восстановить последовательность. Меню Сервис/Проведение документов/Восстановление последовательностей

[plgroup]

Не хочет он... Захожу Сервис-Проведение документов-Восстановление последовательностей. В табличной части один пункт - партионный учет. Нажимаю выполнить ничего не происходит....
https://yadi.sk/i/6E8037Uksmoca Скрин прилагаю.

Первый раз попробуйте выполнить проведение документов на соседней вкладке с галочками "не ограничивать". После этого восстановление последовательности заработает.