Вопросы партнеров

[Hiker]

Вопросы партнеров:

1) Как в Трактире (стандарт) организована работа с отрицательными остатками?
Есть ли возможность в момент проведения продаж за день списывать ингредиенты не в минус а в 0?
2) Как можно организовать следующую схему: был приготовлен полуфабрикат - бифштекс, его продали оптом, потом нам его вернули, и из него состряпали чебурек. Есть ли возможность разборки блюд на ингредиенты?
3) Как оформляется обслуживание?
4) Все ли нормально работает, если алкоголь на 1 ЮЛ,а общепит на другое?

[Anna]

1. Возможности списывать в ноль нет, только в минус, но можно делать инвентаризацию по всем нулевым позициям до нуля. А вообще если уходят в минус, то обязательно во всех документах поступления нужно ставить галочку "автоматически приходовать излишки", при этом как раз происходит автоматическое доприходование "минусовых" товаров до 0, а в + идет непосредственно количество поступления.
2. Разборки блюд на ингридиенты нет. Можно только распровести документ "выпуск продукции" для бифштекса, для того, чтобы "разобрать" его на ингредиенты.
3. Обслуживание чего или кого?.. Если посетителей, то заводиться элемент в справочнике номенклатура с типом "услуга" и дальше как обычно.
4. Работает нормально, во Фронт Офисе делаете разделение по группам оплаты, при этом при формировании отчетов ФО создается столько фалов выгрузки, сколько групп оплаты (например, 2) затем эти файлики загружаются в разные ИБ Стандарт Плюса (на разные Юр. лица).