Интересный вопрос по калькуляции

[buZZer]

Ситуация такая.
Есть блюдо. В его состав входят кривет(д)ки.

Криветки поставщик привозит как чищенные (цена дороже), так и не чищенные (дешевле).

Казалось бы все просто - создаем полуфабрикат - "креветки чищенные", в калькуляции указываем брутто и нетто товара "нечищенные криветки".
И затем уже в готовом блюде используем полуфабрикат.

НО!!! Как быть если криветки поступают сразу чищенные??? Создавать корректировку?? Аналоги?? Все это сложно.

Помогите придумать, как выкрутиться, чтобы обойтись одной калькуляцией. Пусть лучше в момент поступления както приводят их к одному виду. Только вот как реализовать не осилю никак, полуфабрикат то в поступление не запихнешь...

[buZZer]

Сделал схемку.
Мысли появились, но тут же опроверглись - у одного полуфабриката не может быть сразу 2 ттк...

[Anna]

Здравствуйте.
Это не очень верно с точки зрения ведения учета, но можно извратиться следующим образом:
Предположим, поступают креветки пачками по 0,5 кг. А из 0,5 кг. нечищеных получается 0,3 кг чищеных.
Завести одну номенклатурную позицию "Креветки" с базовой единицей измерения килограмм и еще двумя единицами измерения: пачка чищеных, с коэфициентом 0,5 и пачка нечищеных с коэфициентом 0,3 (т.е. типа поступило не 0,5 нечищеных, а 0,3 чищеных). И в документах поступления в зависимости от того, какие креветки поступили, делать поступление в соответствующих единицах изменения.
Правда, еще раз повторюсь, это не совсем верно с точки зрения ведения учета, зато удобно.