[Игорь]

Ошибка при запуске при попытке её воспроизвести не возникает. Судя по описанию, она из-за того, что используется старая версия компоненты защиты. Попробуйте перед запуском удалить компоненту защиты.

Чтобы вручную произвести обновление компоненты, нужно:
1) В Конфигураторе найти обработку "СБ_ОбновлениеКомпоненты";
2) В зависимости от используемой схемы лицензирования, открыть макет (КомпонентаЗащитыNew или КомпонентаЗащиты);
3) Выгрузить в файл с названием TraktirBO.dll (или TraktirBOv16.dll для новой схемы лицензирования) данные макета;
4) Переместить файл в папку bin программы 1С, скорее всего это: "c:\Program Files\1cv81\bin".