Расход блюд для отчетов в ФО2 фиксируется по моменту открытия заказа. Выгрузка в бэк-офис расхода блюд и выручки происходит по оплаченным заказам, т.е. на момент их оплаты.
В актуальных версиях Трактиръ: Front-Office есть контроль за наличием открытых заказов при завершении смены, т.е. такую описанную ситуацию можно было бы предотвратить. Был ли такой контроль добавлен в ФО2, честно говоря, не помню...
__________________
С уважением, Алексей Гладков
|