Ряд вопросов по функциям ХО (контроль закупочных цени тд)

[A.Strukov]

Добрый день, реализован ли в программе какой-либо контроль закупочных цен? (Чтобы можно было оперативно увидеть блюда на которые измениться себестоимость)
Я себе представляю его в виде отчета, который анализирует приходные накладные сырья за период и выдает сырье на которое изменилась цена и список ТТК.
Какой самый быстрый способ в программе добраться до себестоимости блюд и наценке на них? (из краточки номенклатуры или из ТТК слишком много действий надо совершить).
Как нужно правильно организовать учет алкоголя ? В ТТК используется алкоголь, но если покупать водку разных производителей, то это каждый раз менять ТТК ?
Кто как решает эту проблему?

[anarchist]

лучше бы алко вопрос отдельно вынести во вторую тему
по первому вопросу

есть отчет по себестоимости блюд
удобнее формировать через обработку Групповая обработка ТТК
заполняем например по группе - потом действие "печать себестоимости" может по другому звучит, найдёте...