Расшифровка расчета себестоимости

[kiarwi_123]

Можно ли как-то посмотреть расшифровку расчета себестоимости? Т.е. по формуле что с чем сложилось?

[anarchist]

уточните что именно вы хотите увидеть на примере
где вы это хотите увидеть документ, отчет

[C_B_S]

По оборотке можно посмотреть 90.02 себестоимость продукции, но она я так понял делается из документа выпуска продукции, где то так, если не прав по правьте.

[kiarwi_123]

Сообщение от anarchist

уточните что именно вы хотите увидеть на примере
где вы это хотите увидеть документ, отчет

Или при расчете себестоимости с помощью обработки "Групповая обработка ТТК". или в отчетах "Себестоимость блюд" и "Отчет по ценам номенклатуры".
Например, сформировался отчет "Себестоимость блюд". я встаю на себестоимость какого-либо блюда, нажимаю расшифровку и он мне выводит формулу.

ЦенаИнгридиента1(не знаю какую он должен брать, вероятно среднюю закупочную)*КоличествоИнгридиента1(по калькуляции)+ ЦенаИнгридиента28КоличествоИнгридиента2 и т.д.

[kiarwi_123]

а вот с простым товаром я даже предположить не могу как рассчитывается себестоимость. Отчет по продажам показывает какую-то непонятную себестоимость со странной наценкой..

[anarchist]

самая "подробная" расшифровка это на блюдо вывести калькуляцию (берётся остаток по оборотке, или последняя закупочная если нет остатка)
в документе выпуск продукции можно движения посмотреть (но я это для разбора полётов использую)
а так Отчет по продажам и Групповая обработка ТТК - в ней отчет себестоимость
расшифровок в них нет
по поводу непонятных сумм тут много вариантов
начать нужно с учетной политики у вас с 42 или без?
какой склад оптовый или розничный
сколько партий одного товара (в оборотке по 41 видно партию какая списалась и сумма если в себестоимости учет и/или склад оптовый)

[kiarwi_123]

Сообщение от anarchist

самая "подробная" расшифровка это на блюдо вывести калькуляцию (берётся остаток по оборотке, или последняя закупочная если нет остатка)

Сообщение от anarchist

расшифровок в них нет

Очень жаль что в них нет расшифровок,было бы намного удобнее чем "крыжить" каждый товар, по каждой калькуляции и выпуску

Сообщение от anarchist

начать нужно с учетной политики у вас с 42 или без?

Всмысле с 42?

Сообщение от anarchist

какой склад оптовый или розничный

У нас 2 склада. Приходуем на оптовый, отпускаем с розничного.

[anarchist]

на розничном складе учитывается на каком счете 41.02(в себестоимости) или 41.11 (в розничных ценах с наценкой на 42)?

если ТТК занесён правильно (его всё равно изначально крыжить нужно обязательно), то и себестоимость будет "правильной"
неправильную легко будет заметить на больших разницах по сумме в отчете по продажам

[kiarwi_123]

на 41.11.

Сообщение от anarchist

то и себестоимость будет "правильной"
неправильную легко будет заметить на больших разницах по сумме в отчете по продажам

да я понимаю, вопрос был именно в выводе формулы в отчет, чтобы было понятно пользователю. Нельзя так нельзя

[kiarwi_123]

Такой вопрос по счетам сразу, программа автоматически учтет с наценкой на счете 42. и чем по факту отличается 41.11 от 42, если мы, когда формируем розничную цену сразу делаем наценку на закупочную. вообщем в чем смысл 42 счета?

[anarchist]

изначально смысл был в суммовом учете когда ПК ещё не было
сейчас это пережитки прошлого - советую убрать 42 и вести в себестоимости

собственно из-за этого у вас и есть
"а вот с простым товаром я даже предположить не могу как рассчитывается себестоимость" я тоже не смогу ответить как рассчитывается на 41.11, по идее есть партионный учет (у вас он включен?) и должно быть точно,
но повторюсь не смотрел как реализовано в Трактир (хотя сам просил это реализовать)
4111 включает в себя сумму 42(41.11=себестоимость+42), по этой же логике 42 должен быть явно меньше чем 41.11

[anarchist]

два склада надеюсь
кухня - оптовый
бар - розничный?

[kiarwi_123]

Сообщение от anarchist

два склада надеюсь
кухня - оптовый
бар - розничный?

само собой. Это правильно ведь? А у вас как организовано?

[anarchist]

так всем рекомендую
ещё стараюсь оптовый основной склад добавить - но не все ведут такой учет