почитать бумажную учетную политику организации если там укаано (а там указано
"учет товаров в рознице в продажных ценах")
поставить соответствующую галочку в настройках учетной политике в Трактире
и будет вам счастье!!!
а заодно БОЛЬШАЯ КУЧА ПРОБЛЕМ связанная с переоценкой товаров в рознице...