несколько скидок как?
 

как я понял во фронте чтобы срабатывала скидка (подарок) нужно её указать например в рабочем месте "автоматическая скидка на заказ"
или в посадочном месте

а это обязательно? если хочется 3 и более типов скидок настроить?
скажем по одной категории товаров один подарок
по другой категории другой подарок с другими условиями?

фо бизнес 3.0.15

В БИЗНЕСе можно только привязать разные подарки к разным объектам (заказ, посадочное место, клиент) и суммировать их.
В ПРЕМИУМе можно использовать схему скидок.