А для обычной столовой подойдет?
 

Кстати, у меня вопрос. Вот у нас обычная столовая. Мы берем подносы и набираем пищу. Подходим к кассе. Получаем чек.

А Трактир для столовой подойдет? Или это все-таки больше для заведений типа ресторанов?

Подойдет. Просто кассир на раздаче указывает в заказе перечень выбранных блюд и сразу же закрывает заказ.

Только , мне кажется, будет дольше все это. Открыть заказ, выбрать блюда, распечатать марку, распечатать счет, оплатить заказ.....

А у нас очередь. Будет дольше все происходить.

Здесь ты не прав ;) Главное - правильно настроить параметры РМ.
В параметрах РМ надо установить следующие параметры:
1. автоматически открывать новый заказ при закрытии предыдущего
2. Автоматически печатать марки и счета при оплате
3. Указать пользователя "по умолчанию" для данного РМ

В итоге кассир будет делать следующие:
1. На спец. клавиатуре нжимает горячие кнопки с выбранными блюдами
2. Нажимает F5 (Оплата). При этом автоматом печатаются марки (хотя в столовой с линией раздачи они вообще-то и не нужны)
3. 2 раза нажимает Enter (прием денег и подтверждение сдачи)

Все!

Ну чтож, попробуем тогда рассказать все это администрации. :)