Вопрос по работе с полуфабрикатами
 

Ситуация. Есть склад полуфабрикатов. С него выпускаются полуфабрикаты и перемещаются в ресторан. В ресторане продаётся блюдо. В отчете ФО стоит галочка и "Учитывать остатки продукции полуфабрикатов". При формировании выпуска находит полуфабрикат и всё хорошо, НО если необходимое количество превышает остаток, то система пытается его выпустить на месте. Есть ли возможность как то отключить это? В большом документе бухгалтеру не всегда понятно, что не хватает именно полуфабриката, а не ингредиентов.
Пытались настроить и через ТТК указыывая только нужный склад и в товародвижении заполнять. Не получается достигнуть требуемого результата.
Сейчас версия программы 3.0.55.16

Короче говоря можно ли какими то настройками для определённого склада запретить разложение полуфабриката на ингредиенты?