Как быть с полуфабрикатами
 

Ситуация следующая:
Есть Продукт Сок, изготавливаемый из Продукта Заготовка и Товара Соль,
Продукт Заготовка делается из Товаров Сухая смесь и Соль.

Если в карточке продукта Заготовка на вкладке "\Пр-во\Режим работы в качестве п\ф"
стоит галочка "не раскладывать п\ф до ингредиента", то в печатной форме "Раскладка" документа План-меню не будет этого п\ф, так же неверно распечатается недостача ингредиентов(в печатной форме будут только Товары - Продуктов не будет).

Если же ставить галку "раскладывать п\ф до инг." то в Выпуске продукции все п\ф, входящие в ТТК продукта раскладываются до ингредиентов, а готовые п\ф не учитываются.

Как быть? Задача стоит в том, чтобы сформировать План по выпуску на 2 недели и понимать чего не хватает для выполнения плана?